Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /www/wwwroot/lib.ugr.ac.id/sysconfig.inc.php on line 35
Teknologi Pengawetan dan Pengolahan Hasil Perikanan
Ustadi
Primary Author
Latif Sahubawa
Additional Author
mixed material
bibliography
Yogyakarta
UGM
2014
id
Indonesia
1. Jenis, potensi, dan peluang pemanfaatan sumber daya kelautan dan perikanan
2. Pengawetan ikan dengan perlakuan pemanasan, pendinginan, dan pembekuan
3. Pengawetan ikan dengan teknik penggaraman
4. Pengawetan ikan dengan pengasapan
5. Pengawetan ikan dengan teknik fermentasi dan pemindangan
6. Teknologi pengolahan udang beku ekspor
7. Teknologi pengalengan mangut lele dan gulai tuna
8. Teknologi pengolahan surimi ikan
9. Ekstraksi alginat dan karaginan dari rumput laut
10. Ekstraksi kolagen dari kulit ikan kerapu
11. Teknologi pengolahan kitin dan kitosan serta aplikasinya
NONE
9794208329
UPT Perpustakaan Universitas Gunung Rinjani
639.32 SAH T
639.32 SAH T1
My Library
639.32 SAH T
639.32 SAH T2
My Library
639.32 SAH T
639.32 SAH T3
My Library
639.32 SAH T
639.32 SAH T4
My Library
639.32 SAH T
179_PENGAWETN.JPG.JPG
2027
2020-02-06 16:26:30
2021-06-04 15:08:35
machine generated